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徐秀，女，医学博士，复旦大学附属儿科医院副主任医师，硕士生导师。从事儿童保健临床、科古研及教学工作多年，对儿童生长发育、儿童营养与饮食行为等领域有较深入的研究，至今已在国内外杂志上表论文20余篇。现任复旦大学附属儿科医院儿童保健康复科主任。 编辑推荐
把营养师请回家。 目录
食物的营养
豆制品的营养
酸奶豆腐
虾米豆衣丝
什锦豆腐
肉类的营养
海带炒肉丝
油菜鸡丝粥
梅菜肉饼
鱼类的营养
鲜带鱼泥
香脆鱼条
粟米鱼块
蛋类的营养
目鱼蛋花汤
蛋丝炒饭
蔬菜蛋饼
奶类的营养
莲子牛奶
干酪苹果饼
优格南瓜球
五谷杂粮的营养
小米山药粥
小窝头
红豆燕麦粥
蔬菜的营养
拌茄子
酸甜萝卜片
奶油花椰菜
水果的营养
山楂粥
菠萝羹
水果布丁
食用菌的营养
冰糖银耳汤
炒蘑菇
宝宝的营养需要
1-2岁宝宝的营养需要
蒸豆腐
炒土豆泥
百合山楂汤
虾仁汤面
2-3岁宝宝的营养需要
胡萝卜糯米粥
烩豌豆
鸡丝面条
番茄虾仁
鸡蛋饺
3-4岁宝宝的营养需要
牛肉土豆饼
珍珠玉米羹
酿西红柿
黄豆芽猪血汤
4-6岁宝宝的营养需要
彩色炒豆
五彩炒饭
三色肉丝
糖尿番茄
熏肉蛋饼
特殊情况的饮食
缺铁时的饮食
猪肝粉丝汤
肝黄粥
缺钙时的饮食
香蕉奶
水果干酪三明治
发热时的饮食
瓜皮绿豆水
什锦果羹
便秘时的饮食
苹果色拉
酸奶奇异果